グルテンフリーのミニシナモンシュガードーナツ：コーティングと保存のコツ

簡単な答え

グルテンフリーのミニシナモンシュガードーナツは、まだ温かく熱すぎないうちに、浅めのボウルを使って軽い手つきでコーティングしてください。完全に冷ましたドーナツは密閉容器に入れて室温で最大2日間保存するか、冷凍すればより長く保存できます。

コーティングと保存の手順

1. 焼き上げ後、少し冷まします： ドーナツを2～3分休ませ、温かいけれど熱すぎない状態にします。失敗例：すぐにコーティングすると砂糖が溶けてべたべたになります。 ドーナツは触って温かく感じる程度で、熱すぎないようにします。
2. コーティングの準備をします： 浅めのボウルにシナモンと砂糖を混ぜます。失敗例：深いボウルを使うと均一にコーティングしにくく、ドーナツが崩れることがあります。 転がしやすいよう、広く浅い皿を使います。
3. 各ドーナツをやさしくコーティングします： 各ドーナツをシナモンシュガーの中で転がし、軽く押さえて付着させます。失敗例：扱いすぎると繊細な生地が崩れます。 1個ずつコーティングし、丁寧に扱います。
4. 保存前に完全に冷まします： コーティングしたドーナツをケーキクーラーに置いて完全に冷まします。失敗例：温かいまま保存すると蒸気がこもり、しっとりしてしまいます。 保存前にドーナツは室温にしておく必要があります。
5. 密閉容器で保存します： 密閉容器にクッキングシートを敷いてドーナツを重ねます。室温で最大2日間保存できます。失敗例：冷蔵保存すると乾燥します。 冷蔵保存は避け、長く保存したい場合は冷凍してください。

商品情報

• グルテンフリーミニシナモンシュガードーナツミックス: 約18個のミニドーナツが作れます。出来上がり数を知っておくと、特に複数回焼く場合にコーティングと保存の量を計画しやすくなります。