無麩質海鹽蝴蝶餅小點做法

快速解答

使用無麩質蝴蝶餅預拌粉，即可在家輕鬆做出軟Q有嚼勁的蝴蝶餅小塊。這款預拌粉簡化了製作流程，同時保留了經典鹹味點心的口感。

逐步指南：製作無麩質軟蝴蝶餅小塊

1. 混合麵糰： 將無麩質蝴蝶餅預拌粉倒入碗中。加入包裝上指定的溫水量（通常約為 1 杯）。攪拌至形成柔軟的麵糰。讓它休息 5 分鐘——這能使麵粉充分吸水。 切勿省略休息步驟；未充分吸水的麵糰會導致蝴蝶餅易碎。
2. 塑形蝴蝶餅小塊： 在雙手和工作表面輕輕撒上無麩質麵粉。將麵糰分成 4 等份。將每份擀成約 12 英寸長的條狀。用刀或麵糰刮刀將每條切成 1 英寸的小塊。 若麵糰黏手，可多加麵粉；若出現裂縫，稍微濕潤手指並按壓裂縫處使其閉合。
3. 在 baking soda 水中煮沸： 將一大鍋水加熱至微沸，加入 1/3 杯 baking soda。小心地放入 8-10 個蝴蝶餅小塊。煮沸 30 秒，然後用有孔匙取出，放在鋪有烘焙紙的烤盤上。此步驟能創造出標誌性的有嚼勁外皮。 煮沸時間超過 30 秒會使小塊過於紮實，或導致海鹽配料滑落。
4. 添加海鹽並烘烤： 將預拌粉中的海鹽包均勻撒在煮沸過的小塊上。在 400°F（200°C）下烘烤 12-14 分鐘，或直至金黃色。在烤盤上冷卻 5 分鐘後再享用。 若想增添酥脆感，可在添加鹽和烘烤前，用小塊刷上融化奶油或油。

本指南使用的產品

• 無麩質軟蝴蝶餅小塊（附海鹽）預拌粉: Mom's Place 無麩質軟蝴蝶餅小塊（附海鹽）入口即化，能滿足您對完美鹹味點心的渴望。這些蝴蝶餅外層略有嚼勁，內部則完全柔軟如雲。此預拌粉在無麩質條件下重現了經典軟蝴蝶餅的口感，讓您安全輕鬆地享受熟悉的點心。