Đế bánh Graham không gluten: món tráng miệng không cần nướng

Câu trả lời nhanh

Sử dụng hỗn hợp vỏ bánh graham không chứa gluten để tạo các món tráng miệng không cần nướng như bánh phô mai, bánh kem lạnh và bánh parfait nhiều lớp. Chỉ cần ép vỏ bánh đã chuẩn bị vào khuôn, làm lạnh và cho nhân yêu thích của bạn vào.

Cách làm món tráng miệng vỏ bánh graham không cần nướng

1. Chuẩn bị vỏ bánh: Đổ hỗn hợp vỏ bánh graham vào một cái bát. Thêm bơ tan chảy hoặc chất thay thế bơ theo hướng dẫn trên bao bì. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trông như cát ướt. Nếu hỗn hợp quá khô, thêm một thìa cà phê bơ tan chảy. Quá ướt? Thêm một thìa canh hỗn hợp nếu bạn còn dư, hoặc ép vụn bánh chặt vào khuôn và làm lạnh lâu hơn.
2. Ép và làm lạnh vỏ bánh: Chuyển hỗn hợp vụn bánh vào đĩa bánh hoặc khuôn springform 9 inch. Ép chặt và đều xuống đáy và lên thành khuôn. Dùng đáy của một cái ly phẳng hoặc cốc đo lường để nén chặt. Làm lạnh trong tủ lạnh ít nhất 30 phút để đông. Ép không đều dẫn đến vỏ bánh vụn. Hãy dành thời gian để ép chặt mọi khu vực, đặc biệt là các cạnh và góc.
3. Làm nhân không cần nướng: Chuẩn bị nhân không cần nướng của bạn. Đối với bánh phô mai đơn giản, đánh 8 oz kem phô mai đã làm mềm với 1/3 cốc đường cho đến khi mịn. Nhẹ nhàng trộn thêm 1 cốc kem phủ. Đối với bánh pudding, đánh bột pudding hòa tan với sữa lạnh hoặc sữa không có nguồn gốc động vật cho đến khi đặc, khoảng 2 phút. Đánh quá kỹ kem phủ có thể làm xẹp. Nhẹ nhàng trộn cho đến khi vừa kết hợp. Nếu dùng pudding, để yên trong thời gian ghi trên bao bì trước khi trải ra.
4. Lắp ráp và làm lạnh: Đổ nhân vào vỏ bánh đã làm lạnh. Làm phẳng mặt trên bằng thìa. Làm lạnh trong tủ lạnh ít nhất 4 giờ, tốt nhất là qua đêm. Sau 1 giờ, đậy lỏng bằng màng bọc thực phẩm để tránh hình thành màng. Bỏ qua thời gian làm lạnh sẽ dẫn đến hỗn hợp mềm, khó cắt. Để có những lát cắt sạch, làm lạnh hoàn toàn và dùng dao nhúng nước nóng, lau khô giữa các lần cắt.
5. Phục vụ và trang trí: Lấy bánh ra khỏi tủ lạnh 10 phút trước khi dùng. Dùng dao mỏng chạy quanh mép khuôn trước khi tháo khuôn springform. Trang trí với trái cây tươi, vụn sô-cô-la hoặc một muỗng kem tươi. Nếu vỏ bánh dính vào khuôn, làm ấm bên ngoài khuôn bằng khăn ẩm ấm trong 30 giây trước khi tháo.

Sản phẩm được sử dụng trong hướng dẫn này

• Simple! Gluten-Free Graham Cracker Crust Mix: Simple! Gluten-Free Graham Cracker Crust Mix làm một vỏ bánh graham. Chỉ cần thêm bơ hoặc chất thay thế bơ. Hỗn hợp đã được chia phần sẵn và không chứa gluten, vì vậy bạn bỏ qua bước nghiền nát bánh quy graham và tránh nguy cơ lây nhiễm chéo.