글루텐 프리 그레이엄 크래커 크러스트: 굽지 않는 디저트

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글루텐 프리 그래햄 크러스트 믹스를 사용하여 치즈케이크, 아이스박스 파이, 레이어드 파르페 같은 노베이크 디저트를 만드세요. 준비된 크러스트를 팬에 눌러 담고, 차게 식힌 후 좋아하는 노베이크 필링을 채우기만 하면 됩니다.

노베이크 그래햄 크러스트 디저트 만드는 방법

1. 크러스트 준비: 그래햄 크러스트 믹스를 볼에 붓습니다. 패키지 설명에 따라 녹인 버터 또는 버터 대체품을 추가합니다. 혼합물이 젖은 모래처럼 보일 때까지 저어줍니다. 혼합물이 너무 건조하면 녹인 버터를 1티스푼 더 추가하세요. 너무 축축하면 여분의 믹스가 있다면 1테이블스푼 더 추가하거나, 부스러기를 팬에 단단히 누르고 더 오래 차게 식히세요.
2. 크러스트를 누르고 차게 식히기: 부스러기 혼합물을 9인치 파이 접시 또는 스프링폼 팬에 옮깁니다. 바닥과 옆면 전체에 걸쳐 고르고 단단히 누릅니다. 납작한 유리잔이나 계량컵 바닥을 사용하여 다져줍니다. 굳도록 최소 30분 동안 냉장고에 넣어둡니다. 고르게 누르지 않으면 크러스트가 부서지기 쉽습니다. 특히 가장자리와 모서리 부분을 단단히 누르는 데 시간을 투자하세요.
3. 노베이크 필링 만들기: 노베이크 필링을 준비하세요. 간단한 치즈케이크의 경우, 8온스의 부드러운 크림치즈를 1/3컵 설탕과 함께 매끄러워질 때까지 휘젓습니다. 1컵의 휘핑 토핑을 접듯이 섞어 넣습니다. 푸딩 파이의 경우, 인스턴트 푸딩 믹스를 차가운 우유 또는 비유제품 우유와 함께 약 2분 동안 걸쭉해질 때까지 휘젓습니다. 휘핑 토핑을 너무 많이 저으면 부피가 줄어들 수 있습니다. 부드럽게 섞일 때까지만 접듯이 저어주세요. 푸딩을 사용하는 경우, 펴 바르기 전에 패키지에 명시된 시간만큼 그대로 두세요.
4. 조립하고 차게 식히기: 차게 식힌 크러스트 위에 필링을 붓습니다. 주걱으로 윗면을 매끄럽게 정리합니다. 최소 4시간, 가급적이면 하룻밤 동안 냉장고에 넣어둡니다. 1시간 후에 얇은 랩으로 느슨하게 덮어 껍질이 생기는 것을 방지하세요. 식히는 시간을 생략하면 디저트가 물러서 잘 썰리지 않습니다. 깔끔하게 자르려면 완전히 차게 식힌 후, 뜨거운 물에 담갔다가 닦아낸 칼로 자르세요.
5. 서빙 및 가니쉬: 서빙 10분 전에 디저트를 냉장고에서 꺼냅니다. 스프링폼 팬을 열기 전에 얇은 칼로 팬 가장자리를 돌려줍니다. 신선한 과일, 초콜릿 쉐이빙 또는 휘핑크림 한 덩어리로 장식하세요. 크러스트가 팬에 달라붙으면, 팬 바깥쪽을 따뜻하고 축축한 수건으로 30초 동안 데운 후 분리하세요.

이 가이드에 사용된 제품

• Simple! 글루텐 프리 그래햄 크러스트 믹스: Simple! 글루텐 프리 그래햄 크러스트 믹스는 그래햄 크래커 파이 크러스트 하나를 만듭니다. 버터 또는 버터 대체품만 추가하면 됩니다. 믹스는 미리 계량되어 있고 글루텐 프리이므로 그래햄 크래커를 으깨는 단계를 건너뛰고 교차 오염 위험을 피할 수 있습니다.