グルテンフリーソフトプレッツェルを海塩で作る方法

クイックアンサー

グルテンフリーのプレッツェルミックスを使えば、自宅でやわらかくて噛みごたえのあるプレッツェルバイトが作れます。ミックスを使えば手間が省け、定番の塩味スナックの食感をそのまま楽しめます。

ステップバイステップ：やわらかいグルテンフリープレッツェルバイトの作り方

1. 生地を混ぜる： ボウルにグルテンフリープレッツェルミックスの内容物をすべて入れます。パッケージに記載されている量のぬるま湯（通常は約1カップ）を加えます。やわらかい生地ができるまで混ぜます。5分休ませます。これにより粉類が完全に水分を含みます。 休ませる時間は省略しないでください。水分が足りないと、ぼそぼそしたプレッツェルになります。
2. プレッツェルバイトを成形する： 手と作業台にグルテンフリーの粉を軽くまぶします。生地を4等分に分けます。各部分を約12インチの長さのひも状に丸めます。ナイフやベンチスクレーパーで、各ひもを1インチの大きさに切ります。 生地がべたつく場合は粉を追加でまぶし、ひび割れる場合は指を少し濡らしてひび割れを押し合わせます。
3. 重曹水で茹でる： 大きめの鍋に湯を沸かし、1/3カップの重曹を加えます。プレッツェルバイトを8〜10個、慎重に湯に入れます。30秒茹でたら、穴あきスプーンで取り出し、クッキングシートを敷いた天板に置きます。この工程で、特徴的な噛みごたえのある皮ができます。 30秒以上茹でると、バイトがかたくなりすぎたり、シーソルトのトッピングがはがれ落ちたりすることがあります。
4. シーソルトをふりかけて焼く： ミックスに付属のシーソルトの袋を、茹でたバイトの上にまんべんなくふりかけます。400°F（200°C）のオーブンで12〜14分、きつね色になるまで焼きます。天板の上で5分冷ましてからお召し上がりください。 さらにカリッとさせたい場合は、塩をふって焼く前に、溶かしバターまたは油をバイトに塗ってください。

このガイドで使用した製品

• グルテンフリーソフトプレッツェルバイト シーソルトミックス: Mom's Place グルテンフリーソフトプレッツェルバイト シーソルトは、口の中でとろけ、完璧な塩味スナックへの欲求を満たします。これらのプレッツェルは外側は少し噛みごたえがあり、内側は完全にやわらかくて最高です。このミックスは、グルテンなしで定番のソフトプレッツェルの食感を実現するので、おなじみのスナックを安全に、そして簡単に楽しめます。