Come usare il mix per sugo di pollo o tacchino senza glutine

Risposta rapida

Sbatti il mix per sugo senza glutine con acqua fredda in una casseruola, porta a bollore mescolando, poi lascia sobbollire fino a quando si addensa. Basta questo per un sugo liscio e saporito.

Come preparare il sugo senza glutine dal mix

1. 1. Misura il mix e l'acqua: In una ciotola piccola, sbatti 2 cucchiai di mix per sugo senza glutine con 1 tazza di acqua fredda fino a quando non rimane polvere secca. Usare acqua fredda evita la formazione di grumi. Non usare mai acqua calda per il mix iniziale — causerebbe grumi.
2. 2. Riscalda e mescola costantemente: Versa il composto in una piccola casseruola e metti a fuoco medio. Mescola continuamente con una frusta mentre arriva a leggero bollore. Ci vogliono circa 2–3 minuti. Se smetti di mescolare, il sugo potrebbe bruciare sul fondo.
3. 3. Lascia sobbollire fino alla consistenza desiderata: Riduci il fuoco a basso e lascia sobbollire il sugo per 1–2 minuti, mescolando di tanto in tanto. Si addenserà mentre si raffredda, quindi toglilo dal fuoco quando è leggermente più liquido di come lo vuoi. Una sobollitura eccessiva può rendere il sugo troppo denso; puoi diluirlo con un po' di brodo o acqua.

Prodotto usato in questa guida

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