Bezlepkové dýňové sušenky s čokoládou: tipy na pečení

Rychlá odpověď

Chcete-li získat měkké, vlhké bezlepkové dýňové sušenky s čokoládovými kousky a teplým podzimním kořením, postupujte podle několika klíčových kroků při použití směsi, jako je Mom's Place Gluten-Free Pumpkin Chocolate Chip Cookie Mix. Tyto tipy vám pomohou vyhnout se plochým nebo suchým sušenkám.

Jak upéct dokonalé bezlepkové dýňové sušenky s čokoládovými kousky

1. 1. Těsto před pečením vychlaďte: Po smíchání těsta podle pokynů na obalu ho dejte alespoň na 30 minut do lednice. Tím ztuhne máslo ve směsi a zabrání se přílišnému roztékání sušenek v troubě. Vynechání kroku chlazení často vede k plochým, tenkým sušenkám.
2. 2. Použijte naběračku na sušenky pro stejnoměrnou velikost: Porcujte těsto naběračkou na sušenky o objemu 1.5 polévkových lžic, aby se všechny sušenky pekly stejnou rychlostí. Nerovnoměrné velikosti způsobí, že některé sušenky jsou přepečené, zatímco jiné zůstanou nedopečené. Stejnoměrné sušenky také vypadají profesionálněji a pečou se rovnoměrněji.
3. 3. Sušenky pokládejte alespoň 2 palce od sebe: Bezlepkové těsto se roztéká více než pšeničné. Kopečky pokládejte 2 palce od sebe na plech vyložený pečicím papírem, aby měly prostor a nespojily se. Pokud plech přeplníte, získáte jednu obří sušenku místo jednotlivých.
4. 4. Pečte, dokud okraje neztuhnou, ne dokud střed nevypadá suchý: Zkontrolujte sušenky v minimálním doporučeném čase. Jsou hotové, když jsou okraje lehce zlatavé a středy vypadají mírně měkké a nafouklé. Připékání je vysuší. Sušenky po vyjmutí dále tuhnou na horkém plechu, proto je vyndejte dříve.
5. 5. Nechte sušenky vychladnout na plechu po dobu 3 minut, poté přeneste: Nechte sušenky odpočívat na plechu přesně 3 minut, aby dostatečně ztuhly na přenesení bez rozlomení. Poté je přeneste na mřížku, aby zcela vychladly. Příliš brzké přenášení způsobuje drobení; ponechání příliš dlouho zachycuje páru a způsobuje, že spodky jsou rozmočené.

Fakta o produktu

• ~ DOČASNĚ NENÍ SKLADEM ~ Bezlepková směs na dýňové sušenky s čokoládovými kousky: Tato směs je bezlepková, měkká, vlhká, čokoládová a plná dýňové chuti a teplého koření včetně skořice, hřebíčku, zázvoru a muškátového oříšku. Kombinace koření a dýně znamená, že nemusíte přidávat další aromata – stačí se řídit pokyny na směsi a těmito tipy, abyste dosáhli nejlepší textury.